Muffins

Dette er den beste muffinsoppskriften jeg har funnet og nå vil jeg dele dette "kakeunderverket" med dere:

20 stykk knallgode muffins

100 g smør

150 g sukker

3 egg

150 g hvetemel

1 ts bakepulver

½ dl melk eller appelsinjuice (jeg har brukt melk) 

• Rør smør og sukker hvitt. Tilsett ett og ett egg. Bland mel og bakepulver. Tilsett det tørre og melken vekselvis mens du rører.
• Vil du ha sjokolademuffins, tilsetter du 4 spiseskjeer kakaopulver i røren. Bruk i så fall tilsvarende mindre mel.
• Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca 20 minutter (avhengig av hvor sterk ovnen din er, følg med! Kakene skal bli gylne, men ikke brune).

Smørkrem

250 gram romtemperert smør eller margarin

250 g melis

1 egg

• Rør smør og sukker hvitt. Tilsett egget, og rør til alt er godt blandet. 

Denne oppskriften kommer fra egg.no som ikke finnes lengre. Den er flyttet inn på matprat.no.

Men nå trenger du ikke lete for du har verdens beste muffinsoppskrift her!  

God fredag!