Besøk

Jeg trodde jeg skulle få mye besøk i dag, så jeg hadde planlagt å lage sursøt grønnsaksgryte. Den er superrask å lage, supersunn (i disse influensa tider) og så smaker den supergodt. 
Men så viste det seg at det ikke ble mye besøk. Det ble litt besøk i stedet. Så da lagde jeg heller taco. Da blir det gryte til helgen i stedet.

Men her er i hvertfall oppskriften

Sursøt grønnsakgryte

Med deilige grønnsaker som purre, løk, gulrøtter og persillerot smakt til med ingefær og soyasays, kan du trylle frem denne deilige gryteretten nesten på 1-2-3.

Ingredienser

• 500 g karbonadedeig
• 1 ss olje
• 2 stk gulrot
• 1 stk løk
• 1 stk purre
• 1 stk persillerot (eller 1/4 stk. sellerirot)
• 4 dl vann
• 2 ss maisstivelse (maizena)
• 2 ss soyasaus
• salt etter smak
• 1 ts revet frisk ingefær
• 2 ts eddik, 7 %
• 3 ss sukker 

 

 

Fremgangsmåte

Grovhakk løken, skjær purre i ringer og gulrøtter og persillerot i tynne strimler.
Kok opp vannet og grønnsaker og la det trekke i ca. 5 minutter. Imens brunes karbonadedeigen i en stekepanne.
Tilsett den stekte karbonaden i gryten sammen med soyasaus, ingefær, eddik og sukker.
Jevn gryten med maisstivelsen utrørt i litt kaldt vann. Smak til med salt. NB. Vær forsiktig, for soyasausen er i seg selv veldig salt.
Server gryteretten med kokte poteter eller ris til.